Тор Гундерсен родился 2 июня 1963 года.
1981 - после года учебы в Школе искусств начинает работать с цветами в городе Волда (Западная Норвегия)
1985 - сдает экзамен на флориста
Тор участвовал во многих национальных и международных флористических конкурсах, на которых завоевал 20 медалей, пять раз становился чемпионом Норвегии.
1988 - победитель Скандинавского Чемпионата
1994 - победитель Чемпионата Норвегии
1995 - победитель Чемпионата Европы
1989 - представляет Норвегию на Кубке Мира (Интерфлора) в Токио
1993 - выходит первая книга-монография в японском издательстве SODO
1994-1998 - работает в качестве флориста-фрилансера
Начиная с 1996 года проводит несколько крупных персональных выставок и демонстраций, в том числе в Утрехте (Нидерланды), Иерусалиме (Израиль), Токио (Япония), Осло (Норвегия), Бостон (СШАА) и др.
1998 - открывает свой собственный магазин
2001 - участвует в оформлении королевской свадьбы крон-принца Норвегии
Параллельно с работой в своем магазине Тор Гундерсен участвует в судействе флористических конкурсов, проводит мастер-классы и демонстрации в более чем 20-ти странах мира.

Тор Гундерсен был увлечен цветами с раннего детства. Примерно с 12 лет после школьных занятий Тор работал помощником в цветочном магазине — подметал полы, очищал цветы от лишних листьев. Окончив школу, поступил в художественное училище, обучение в котором продолжалось год. Потом в течение четырех лет учился, осваивая профессию флориста, и одновременно работал в магазине. В это время не раз участвовал в различных соревнованиях и вполне успешно. Первый конкурс Тор выиграл в 16 лет. Очень боялся поражения, но победил. После этого его направили для участия в общенациональных норвежских соревнованиях флористов. Тор усиленно готовился в течение четырех месяцев и снова победил.
Позже, переехав в Осло, Тор сдал экзамен и получил диплом флориста. Он принимал участие во многих национальных и международных конкурсах, завоевал более 20 медалей, в 1995 году стал чемпионом Европы по флористике. В 1998 году, будучи уже признанным мастером, от открыл свой собственный магазин в Осло. Как и многие его коллеги, он не только работает в магазине, но и проводит показы, читает лекции, организует выставки во многих странах мира. В 1999 году состоялась выставка его работ на Mobach Pottenbekkers в Утрехте в Нидерландах, в 2000-м — в Израильском музее, в Иерусалиме, в 2001-м — Тор в составе команды из четырех флористов создавал дизайн флористических композиций для королевской свадьбы Mette-Marit и наследного принца Haakon в Осло.
Тор всегда учитывает практическое применение флористической работы. Например, его любимые свадебные букеты должны прожить всего лишь несколько часов, поэтому мастер не «утяжеляет» такие работы системой жизнеобеспечения растений, чем очень экономит время изготовления. Он не раздумывает над сочетаемостью растений, решительно соединяет в букетах растения разных сезонов, разных географических областей. В качестве вспомогательных материалов и акцентов также использует практически все, что можно: проволоку, пучки трав, сосновые иголки. Его работы отличаются эффектностью и оригинальностью, поэтому впечатляют и запоминаются.
Источников флористических замыслов у Гундерсена множество: «Я беру идеи у флористов, с которыми когда-либо сталкивался. Мне кажется, что мы все набираемся опыта и знаний друг у друга. Что-то подглядеть, запомнить, отметить, попробовать — так я и учился, учился методом проб и ошибок». Вообще, по мысли мастера, чтобы развиваться во флористике, нужно в первую очередь научиться видеть мир во всем его многообразии. «Что бы я ни делал,— рассказывает Тор,— я стараюсь откликаться на все, что происходит, не замыкаться. Я всегда помню, что каждый день позволяет научиться чему-то новому».
(из книги Юлии Фоминой "Флористика вокруг света")